Sushi e Pesce, se piace impariamo a mangiarlo
Perchè come preparare il Sushi, come si chiamano i vari "pezzi" e "tagli" del Sushi o come cucinare il pesce non è l’unica cosa da imparare…anche saper scegliere quale specie di pesce comprare e quale evitare di mangiare al ristorante devono diventare parte integrante delle nostre abitudini alimentari.
Difendere il palato è importante…ma se vogliamo avere uno sguardo di lungo periodo per preservare a lungo i piaceri appunto della buona cucina (di qualsiasi nazione) allora dobbiamo anche difendere il nostro patrimonio ittico.
E l’acquario di Monterey ci viene in aiuto con una bella e attuale iniziativa: SEEFODWATCH
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